子育飴はもち米と麦芽から成る麦芽糖を煮つめた水飴です。
砂糖や添加物は使用しておりません。

赤ちゃんからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

もち米・大麦のもやしを用意し
まずもち米を研ぎます

もち米を蒸かします

蒸かしたもち米に麦芽をまぜ、一定の温度の湯に漬け一晩おきます。

1晩おいて麦芽糖となった状態から水分を絞ります

大釜で５時間くらい攪拌しながら煮つめます。

琥珀色をした昔懐かしい味の水飴ができ上がります。

風邪の時期には「だいこん飴」を作られる方も多いです。
せきによるのどの痛みが楽になります。

1　子育飴（水飴）を平らな器に移します。
2　その上に、だいこんの薄い輪切りを並べます。
3　2〜3時間すると汁が出てきます。
4　その汁をゆっくりとのどを潤す様に飲みます。
　　せき、のどの痛みが楽になります。